餐飲智能管理專業(yè)大學排名2025年最新全國排名一覽表

如何查看一個專業(yè)的排名數據, 按照學科評估結果給專業(yè)排名是評論一個專業(yè)好壞的重要依據。本文大風車網幫大家整理了2022年餐飲智能管理專業(yè)大學排名數據，數據來源于《全國第四輪學科評估結果公布》。

一、餐飲智能管理專業(yè)介紹

基本修業(yè)年限三年

培養(yǎng)目標

本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握餐飲管理專 業(yè)所必需的文化知識、現(xiàn)代烹飪專業(yè)理論知識，具備餐飲一線生產和經營管理能力，從事餐 飲和酒店產品研發(fā)、營銷、經營管理、酒店服務等工作的高素質技術技能人才。 就業(yè)面向

主要面向大中型餐飲企業(yè)、星級飯店，在餐飲服務等崗位，從事餐飲一線生產、經營管 理、酒店服務與管理等工作。

主要職業(yè)能力

1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力；

2．具備對現(xiàn)代烹飪設施設備操作及維護的能力，并能應用現(xiàn)代營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學和食 療保健基礎知識進行菜肴創(chuàng)新的能力；

3．掌握本專業(yè)工作所必需的專業(yè)英語、中西烹調、面點基本理論、餐飲管理等知識，了 解食品衛(wèi)生安全控制知識；

4．掌握餐飲成本的構成規(guī)律與核算的常用方法及廚房生產組織和管理能力；

5．掌握常見的烹飪技法，熟悉我國各地具有代表性菜品的制作工藝流程和風味；

6．熟悉餐飲企業(yè)部門運行管理與業(yè)務流程，現(xiàn)代廚房、餐廳布局常識和中央廚房運行的 基本規(guī)律。

核心課程與實實訓

1．核心課程

烹飪概論、烹飪工藝基礎、語言藝術與交流技巧、食品安全與良好操作規(guī)范、宴席設計 與服務程序、地方風味制作、餐飲企業(yè)運行管理、餐飲信息管理技術、財務管理等。

2．實實訓

在校內進行烹飪工藝、中國名菜品賞析、宴席設計與服務程序等專業(yè)技能實訓。

在相關餐飲企業(yè)、星級酒店進行實。

職業(yè)資格證書舉例

中式烹調師（初級、中級） 中式面點師（初級、中級） 西式烹調師（初級、中級）

西式面點師（初級、中級） 營養(yǎng)配餐師（四級、三級）

銜接中職專業(yè)舉例

高星級飯店運營與管理 中餐烹飪與營養(yǎng)膳食西餐烹飪

接續(xù)本科專業(yè)舉例

酒店管理工商管理

二、餐飲智能管理專業(yè)大學排名

開設院校

01、山東藥品食品職業(yè)學院餐飲智能管理專業(yè)2021年在山東綜合錄取分數為279分，對應的最低位次為508722;

02、鄭州旅游職業(yè)學院餐飲智能管理專業(yè)2021年在浙江綜合錄取分數為383分，對應的最低位次為232622;

03、上海工商職業(yè)技術學院餐飲智能管理專業(yè)2021年在浙江綜合錄取分數為357分，對應的最低位次為240381;

04、長沙商貿旅游職業(yè)技術學院餐飲智能管理專業(yè)2021年在河北歷史錄取分數為391分，對應的最低位次為114039;

05、揚州中瑞酒店職業(yè)學院餐飲智能管理專業(yè)2021年在重慶物理錄取分數為180分，對應的最低位次為98954;

三、餐飲智能管理專業(yè)相關文章分享匯總

（一）、休閑服務與管理專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（二）、會展策劃與管理專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（三）、智慧旅游技術應用專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（四）、智慧景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（五）、茶藝與茶文化專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（六）、葡萄酒文化與營銷專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（七）、民宿管理與運營專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（八）、酒店管理與數字化運營專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（九）、研學旅行管理與服務專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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（十）、定制旅行管理與服務專業(yè)大學排名2022年最新全國排名一覽表

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