女廚師發(fā)言稿

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女廚師發(fā)言稿

各位大哥小弟:

我是中國(guó)為數(shù)不多的女廚師中的一個(gè)。

十幾前,和眾多的兄弟們一樣,我懷著自己的美食夢(mèng)想,走上了從廚的道路!

然而,進(jìn)入了這個(gè)行業(yè)以后才發(fā)現(xiàn):其實(shí)廚師這個(gè)職業(yè)并不象我們憧憬的那樣,能夠不花錢享受各種各樣的美食!我們?cè)趶N房揮汗如雨的時(shí)候,只有那些有錢人才在空調(diào)包房里大快朵頤!

我和眾位弟兄們一樣,把自己的人生目標(biāo)和這些鍋碗瓢盆捆綁在一起,也把自己的青春拋灑在彌散油煙和蔥花味的二尺灶臺(tái)上。

和大家一樣,我也失過(guò)業(yè),跟隨師兄們?cè)诟鱾€(gè)酒店的廚房間穿梭,工作不穩(wěn)定,收入不穩(wěn)定,四處為家,嘗盡從廚的滋味。

對(duì)于這個(gè)傳統(tǒng)的行業(yè)來(lái)講,女孩子要想在廚界混個(gè)出人頭地更是難上加難!既然選擇了,我只有無(wú)悔的走下去,回首望時(shí),身后已沒(méi)了退路!

廚師這個(gè)行業(yè)不能養(yǎng)老,這已是不爭(zhēng)的事實(shí),面對(duì)生存的各類問(wèn)題,我們不得不思考自己的未來(lái),思尋自己的出路。

看著老板對(duì)我們的兄弟姐妹吆五喝六,我曾經(jīng)想過(guò):總有一天,我要擁有自己的酒店!

時(shí)光在流逝,

曾經(jīng)和眾多的兄弟們一樣,我也沒(méi)有穩(wěn)定的工作,沒(méi)有穩(wěn)定的收入,何來(lái)穩(wěn)定的家?

這一切,都激勵(lì)了我的心智,讓我不斷的超越自己,終于,紊為了讓人們嘖嘖稱嘆的女廚師長(zhǎng)。

可是,看著和自己一塊拼搏闖蕩天下的兄弟們?nèi)匀辉谒奶幤�,我不禁常常感到一陣陣揪心的�?

難道我們的命運(yùn)就應(yīng)該這樣嗎?

難道人們?cè)谙硎苊朗趁牢兜耐瑫r(shí),我們必須犧牲自己的家庭幸福,必須付出青春的代價(jià),才能換回微薄的收入么?

也有很多兄弟們?cè)诩夹g(shù)已經(jīng)成熟,而收入?yún)s不見(jiàn)增長(zhǎng)的時(shí)候,選擇黯然離開(kāi),轉(zhuǎn)作他行。我不禁思考一個(gè)問(wèn)題:這個(gè)行業(yè)能做多久?我歲還會(huì)站在灶臺(tái)上揮汗如雨么?四十歲,我怎樣謀劃自己的后半生?

廚師的職業(yè)壽命在縮短,而我們的學(xué)徒階段又太長(zhǎng)。真正成長(zhǎng)為一名優(yōu)秀大廚,掙到理想的工資,只有那么十幾的時(shí)間。而這十幾,卻是我們應(yīng)該陪伴家人,成家立業(yè)的時(shí)候。和許多的朋友一樣,我的們的家在哪里?結(jié)過(guò)婚的廚師,當(dāng)你在外面的世界闖蕩的時(shí)候,你的家人又在哪里?

因此我暗暗發(fā)誓:必須走出一條路來(lái),帶領(lǐng)我的兄弟走出一條路來(lái)

我和許許多多的廚師朋友一樣,幾前迷上了網(wǎng)絡(luò),一個(gè)偶然的機(jī)會(huì),我走進(jìn)了總廚高管群,認(rèn)識(shí)了業(yè)內(nèi)的很多大廚,他們幫助我提升了自己,開(kāi)闊了視野。我也結(jié)交了讓我一生難忘、多次幫助我的一些大哥們,是他們的鼓勵(lì),給了我無(wú)窮的力量,讓我從一個(gè)不知名的女廚師,慢慢有了一些知名度。

我變得非常自信起來(lái),從他們身上,我學(xué)到了很多知識(shí)。幾的時(shí)間里,我們結(jié)下了深厚的友誼。

同時(shí),在與他們交往的時(shí)候,我深深的領(lǐng)悟到:廚師的命運(yùn)不應(yīng)該是這樣的?我們的生活不應(yīng)該是東奔西跑,完全可以改變的。

要改變我們的命運(yùn),首先要改變我們的觀念。

就連鄭州阿五美食的總經(jīng)理xx也說(shuō)過(guò):餐飲大聯(lián)合的時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨!

我們廚師為什么不能來(lái)一個(gè)技術(shù)大聯(lián)合呢?

幾,中國(guó)國(guó)內(nèi)出現(xiàn)了一大批廚師自己創(chuàng)造的餐飲品牌,象阿五美食、咸淡江湖、阿勇美食等等,他們以無(wú)可爭(zhēng)辯的事實(shí)證明:相對(duì)于不懂技術(shù)的那些有錢人來(lái)講,廚師做餐飲更有優(yōu)勢(shì)!

我明白了一個(gè)道理:只有依靠團(tuán)隊(duì)的力量,才能改變自身的命運(yùn),廚師,需要一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的核心領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì),帶領(lǐng)我們走一條為自己的命運(yùn)而努力! ,

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