鎮(zhèn)江特色特產(chǎn)有哪些(鎮(zhèn)江十大特產(chǎn))

我國地域遼闊，由于地理環(huán)境和風(fēng)土人情的差異，全國各地都有各自的代表特產(chǎn)，那么鎮(zhèn)江特產(chǎn)有哪些呢？以下是小編收錄集的鎮(zhèn)江比較有名的特產(chǎn)僅供參考。

一、鎮(zhèn)江十大特產(chǎn)名單

1.茅山老鵝

“茅山老鵝”以茅山而得名，茅山地處句容境內(nèi)，是著名的道教圣地，具有良好的生態(tài)和旅游環(huán)境，自古以來就以養(yǎng)鵝腌制而聞名，以當(dāng)?shù)夭甍Z為原料，在百年傳統(tǒng)腌制基礎(chǔ)上精心研制，并依托科研院校進行科學(xué)開發(fā)，產(chǎn)品經(jīng)專家、教授的評定，一致認(rèn)為肉質(zhì)鮮嫩，口感好，風(fēng)味獨特，已順利通過江蘇省科技成果鑒定，并榮獲江蘇省第七屆食品博覽會金獎。

　　2.鎮(zhèn)江香醋

鎮(zhèn)江醋又稱鎮(zhèn)江香醋。“香”字說明鎮(zhèn)江醋比起其他種類的醋來說，重點在有一種獨特的香氣。鎮(zhèn)江醋屬于黑醋/烏醋。 鎮(zhèn)江香醋創(chuàng)于1840年，是江蘇著名的特產(chǎn)，馳名中外，1909年開始少量出口。鎮(zhèn)江香醋在國內(nèi)曾5次分別獲得金牌獎、優(yōu)等獎、一等獎等，1980年獲國家銀質(zhì)獎。與山西醋相比，鎮(zhèn)江香醋的最大特點在于微甜。尤其沾以江南的肉餡小吃食用的時候，微甜更能體現(xiàn)出小吃的鮮美。

　　3.丹陽黃酒

“南國新豐酒，東山小伎歌�！边@是唐朝詩人李白游歷江南時的名句，所謂新豐酒，就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是一種米酒，歷史早已馳名，可與浙江紹酒媲美。幾千年來，丹陽黃酒盛譽不衰，它色澤光燦清亮，香氣醇濃，鮮甜爽口，回味無窮，且酒精度適中，是一種上等的.滋補飲料，營養(yǎng)價值非同類酒能匹敵。它含有人體易于吸收的各種氨基酸、維生素及微量元素，適量常飲，能促進人體新陳代謝、防風(fēng)驅(qū)寒、幫助消化、延年益壽。此外，它還是烹調(diào)食物的理想佐料。

　　4.金山翠芽

鎮(zhèn)江宜茶資源豐富，種茶歷史悠久。位于城西北的中泠泉，就以其優(yōu)良的水質(zhì)而被茶圣陸羽譽為“天下第一泉”，從而使鎮(zhèn)江茶葉聞名于世。“金山翠芽”是鎮(zhèn)江茶葉的第一品牌，為高級綠茶。該茶是選用良種茶樹芽葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成，外形扁園挺直，色澤翠綠，白亮顯露，湯色明亮，味清香醇厚。金山翠芽是江蘇省新創(chuàng)制的名茶，金山翠芽系中國名茶，源產(chǎn)于江蘇省鎮(zhèn)江市，因鎮(zhèn)江金山旅游圣地而名揚海內(nèi)外。1982年在鎮(zhèn)江市下蜀茶場、五洲茶場等單位開始試制，1985年通過技術(shù)鑒定，列為省級名茶。同年，在農(nóng)牧漁業(yè)部召開的中國名茶評選會上，榮獲中國名茶稱號。

　　5.鎮(zhèn)江肴肉

“鎮(zhèn)江肴肉”又名“水晶肴肉”，亦叫“水晶肴蹄”，是馳名中外的鎮(zhèn)江名菜�！∠鄠魅俣嗄昵埃�(zhèn)江酒海街有一家夫妻酒店。一天店主買回四只豬蹄，準(zhǔn)備過幾天再食用，因天然怕變質(zhì)，便用鹽腌制。但他萬萬沒有想到，妻子會誤把為父親做鞭炮所買的一包硝當(dāng)作了精鹽。直到第二天妻子找硝準(zhǔn)備做鞭炮時才發(fā)覺，連忙揭開腌缸一看，只見蹄子不但肉質(zhì)未變，反而肉板結(jié)實，色澤紅潤，蹄皮呈白色。為了去除硝的味道，他一連用清水浸泡了多次，再經(jīng)開水鍋中焯水，用清水漂洗。

　　6.揚中河豚

河豚——“春洲生荻芽，春岸飛揚花。河豚當(dāng)是時，貴不數(shù)魚蝦。”這是北宋著名詩人梅堯臣對盛產(chǎn)河豚時鮮的贊譽。河豚古名“魚規(guī)”，俗名吹肚魚，能“咕故”作聲，體呈紡 錘形，紫鰭青背白肚皮，頭圓尾小眼睛細(xì)，無鱗有荊刺，無膽含劇毒，盛產(chǎn)于清明前后，歷來為“長江四鮮”之首。河豚味美，質(zhì)地鮮嫩，營養(yǎng)豐富，早在戰(zhàn)國時期的(山海經(jīng))中就有記載。至宋時已成為名貴佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，蘇東坡用“值得一死”來形容品嘗后的感受。

　　7.鎮(zhèn)江膏藥

鎮(zhèn)江膏藥的前身是唐老一正膏，創(chuàng)始于1662年，已有三百多年歷史。具有祛風(fēng)止痛、化痞除瘀、舒筋活血、消腫順氣等功效，用它治療筋骨疼痛、跌打損傷、半身不遂、四肢麻木、關(guān)節(jié)炎等癥有顯著療效，并有軟化點適宜、布皮經(jīng)久不霉，藥黏經(jīng)久不老化等特點，可以一用再用，被群眾譽為萬能膏。1980年，鎮(zhèn)江金山牌膏藥被評為國家醫(yī)藥總局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　8.丹陽大麥粥

丹陽是江蘇鎮(zhèn)江境內(nèi)一座歷史悠久的古城，到過這里的人都知道，南朝石刻與黃酒是它遠(yuǎn)聞名的兩樣。然而，只有熟悉它的人才知道，這里還有一種雖然普通卻不尋常的食物：大麥粥。只要你嘗過，就無法忘記那黃澄澄的米粥帶給你的無盡回味。

　　9.延陵鴨餃

延陵鴨餃?zhǔn)墙K省鎮(zhèn)江市丹陽市延陵鎮(zhèn)的特產(chǎn)。丹陽延陵鴨餃口感清淡細(xì)膩，不肥不膩;肉質(zhì)松軟，香氣誘人;滋補養(yǎng)胃，口口留香。延陵鴨餃?zhǔn)堑り柕姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)。鴨餃，亦堪稱丹陽一絕�！傍嗭湣�，并非是用鴨肉包的餃子，而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。 延陵鴨餃創(chuàng)制于清代康熙年間，已有數(shù)百年的歷史。制作鴨餃，必須選用延陵鎮(zhèn)特產(chǎn)小個兒菜鴨，尤以秋鴨為佳，此鴨別地皆無，故堪稱一絕。數(shù)百年來，無數(shù)名廚對鴨餃的烹制方法不斷改進，逐漸形成自己的。

　　10.蟹黃湯包

鎮(zhèn)江蟹黃湯包，俗稱蟹包，以皮薄、湯多、餡飽、味鮮而成為鎮(zhèn)江的傳統(tǒng)名點。相傳已有二百多年的歷史，不但在滬寧線上素負(fù)盛名，而且馳名中外。清嘉慶年間林蘭癡詩句“到口難吞味易嘗，團團一個最包藏”，寫出了蟹黃湯包內(nèi)藏?zé)釡暗娇陔y吞”的特點。這種湯包以蟹油、豬肉為主要原料，經(jīng)過精心加工制成的。它具有體積小外型美，放在籠里像座鐘，夾在筷子上像燈籠，皮薄。湯多。餡足。味鮮等特點。食時佐以鎮(zhèn)江香醋與姜絲，不但口味更美，且能去寒解膩。

二、鎮(zhèn)江簡介

鎮(zhèn)江市是南京都市圈核心層城市，位于江蘇省南部，長江三角洲北翼中心，長江與京杭大運河唯一交匯樞紐，素有天下第一江山之美譽；因地位雄勢、扼守長江，故名“鎮(zhèn)江”，自古即為江河南北之商埠重地；北接揚州，南鄰常州，西銜南京，是江蘇南北之交通中樞。

鎮(zhèn)江擁有優(yōu)越的區(qū)位條件和十分便捷的交通條件，境內(nèi)京滬鐵路、京滬高鐵、滬寧高鐵、滬寧高速公路、揚溧高速公路、312國道、104國道等通達全國各主要城市，鎮(zhèn)江港是長江流域第三大億噸港口。鎮(zhèn)江擁有3000多年悠久的歷史文化積淀，是全國重要的旅游觀光城市。

其名字來歷有兩種說法：

一是因鎮(zhèn)江北部沿江岸—帶地勢比較低洼，在古代常受水害，所以在水名之前加一吉祥詞，以示祈望而得名。

二是在公元1113年宋代（宋徽宗政和三年）改潤州為鎮(zhèn)江府時才有的。據(jù)說，當(dāng)時統(tǒng)治者認(rèn)為鎮(zhèn)江的地理位置優(yōu)越，背山面江，形勢雄險，為鎮(zhèn)守江防之地，故取名鎮(zhèn)江。鎮(zhèn)江之名至今已沿用了800多年。

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