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葡萄與葡萄酒工程專業(yè)基本屬性
葡萄與葡萄酒工程專業(yè) | 葡萄與葡萄酒工程專業(yè)基本屬性 | |
學歷層次 | 本科 | |
修業(yè)年限 | 四年 | |
授予學位 | 工學學士 | |
文理比例 | 0:100 | |
男女比例 | 45:55 |
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)介紹
專業(yè)簡介
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)專業(yè)是以化學、生物學和工程學為基礎,研究現(xiàn)代優(yōu)質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農交叉性綜合學科。
培養(yǎng)目標
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)具備生物學、化學、現(xiàn)代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業(yè)管理和市場營銷學的基本理論和技能,了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點,使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域從事科研教學、生產設計與管理、貿易營銷、新技術與新產品開發(fā)的高級科學與工程技術人才。
培養(yǎng)要求
熟悉葡萄酒的原料生產、釀造工藝、分析檢測、設備維護,以及市場開發(fā)的基本技能。同時學習所設置的選修課程,拓寬知識面,按照市場需要開展有益技能訓練,提高綜合素質,以適應葡萄與葡萄酒產業(yè)發(fā)展對人才的需求。
學科要求
該專業(yè)對生物化學要求較高。該專業(yè)適合熱愛食品工程,對葡萄酒釀造、分析感興趣的學生就讀。
知識能力
1.學習葡萄栽培、葡萄酒釀造、企業(yè)治理和市場營銷等方面的基本學問、基本理論和基本技能; 2.接受以葡萄栽培和育種、葡萄酒發(fā)酵工程、生物技術與工程等為主的現(xiàn)代食品產業(yè)的基本熬煉; 3.具備正在葡萄栽培與釀酒工程領域從事產業(yè)規(guī)劃、設想、生產、治理、營銷和新技術鉆研、新產品開發(fā)的基本能力。 4.了解食品儲運、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動態(tài); 5.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學研究和實際工作能力。
考研方向
食品科學與工程、發(fā)酵工程、食品工程、食品加工與安全、食品科學、植物病理學
主要課程
葡萄酒分析與質量控制、酶學、發(fā)酵科學、釀酒葡萄學、葡萄酒釀造學、葡萄酒感官鑒評原理與技術、葡萄酒工程學、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、實用企業(yè)管理學、市場營銷學等。
就業(yè)方向
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)畢業(yè)后可到國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢測監(jiān)督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發(fā)、機械和工程生產及設計等領域的工作。該專業(yè)適合升學考研及公務員。
社會名人
李華、張浩、丁軍等。
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)就業(yè)前景
1、十年均薪資
年份 | 薪資/月 |
---|---|
2010 | 2904 |
2011 | 3501 |
2012 | 4264 |
2013 | 5885 |
2014 | 6209 |
2015 | 7078.26 |
2016 | 7927.36 |
2017 | 8798.97 |
2018 | 9678.9 |
2019 | 10937.3 |
2020 | 12358.8 |
2、主要職業(yè)分布
職業(yè)類別 | 具體崗位 | 比例 |
---|---|---|
銷售業(yè)務 | 區(qū)域銷售經理/主管,電話銷售,城市經理,區(qū)域銷售總監(jiān)/經理,大區(qū)經理,列級名莊銷售經理,WineConsult,銷售代表,上海銷售經理,銷售 | 21% |
市場 | 市場專員/市場助理,品牌經理,市場/品牌主管,產品/品牌經理,市場主管,市場專員/助理,市場/營銷/拓展經理,產品/品牌主管,市場經理,品牌主管 | 11.2% |
培訓 | 儲備干部,營銷培訓生、銷售代表,市場經理兼培訓師,行銷主管,店長兼培訓師,培訓主管,其他,培訓策劃主管,培訓專員,培訓師/講師 | 10.8% |
餐飲 | 銷售部,侍酒師市場部經理助理,葡萄酒顧問,店員 店長,葡萄酒品酒師,調酒師/侍酒師/吧臺員,銷售經理&侍酒師,大超營運管培生,助理釀酒師,侍酒師 | 4.3% |
銷售行政 | 銷售、培訓,銷售代表(兼職銷售助理),銷售培訓師,市場/營銷/拓展專員,助理/秘書/文員,銷售行政專員/助理,銷售培訓講師,銷售培訓講師 客戶維護及服務專員,銷售助理,銷售經理 | 3.7% |
其他 | 前臺/總機/接待,課長助理,助理/秘書,行政主管,機關行政管理,前臺,速錄員,總經理助理/培訓師,企業(yè)秘書/董事會秘書,"大學生“三支一扶""志愿者" | 49% |
3、主要行業(yè)分布
序號 | 行業(yè)類別 | 比例 |
---|---|---|
1 | 互聯(lián)網/電子商務 | 18% |
2 | 農/林/牧/漁 | 18% |
3 | 貿易/進出口 | 18% |
4 | 快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 12% |
5 | 原材料和加工 | 6% |
6 | 批發(fā)/零售 | 6% |
7 | 計算機軟件 | 6% |
8 | 金融/投資/證券 | 6% |
9 | 餐飲業(yè) | 6% |
4、主要地區(qū)分布
序號 | 地區(qū) | 比例 |
---|---|---|
1 | 威海 | 25% |
2 | 成都 | 16% |
3 | 深圳 | 16% |
4 | 上海 | 8% |
5 | 武漢 | 8% |
6 | 濟南 | 8% |
7 | 煙臺 | 8% |
8 | 秦皇島 | 8% |
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