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食品生物技術專業(yè)基本屬性
| 食品生物技術專業(yè) | 食品生物技術專業(yè)基本屬性 | |
| 學歷層次 | �？� | |
| 修業(yè)年限 | 三年 | |
| 授予學位 | ||
| 文理比例 | 38:62 | |
| 男女比例 | 29:71 | |
食品生物技術專業(yè)介紹
培養(yǎng)目標
本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握生物化學、 微生物發(fā)酵技術、食品生物新技術等基本知識，具備發(fā)酵、產品分離提取、菌種培養(yǎng)等能力， 從事調味品及食品添加劑、酒、飲料及精制茶等生物食品的生產操作、設備使用和維護、生 產過程質量監(jiān)控、工藝與設備管理、技術研發(fā)輔助等工作的高素質技術技能人才。
知識能力
1．具備對新知識、新技能的學習能力和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力； 2．具備在工作中發(fā)現(xiàn)問題和尋找解決問題方法的能力； 3．具備食品生物新技術初步研發(fā)的能力； 4．掌握生產過程質量管理的相關知識及技能，具備生物食品生產過程質量監(jiān)控的能力； 5．掌握生物食品工藝技術及應用，具備生物食品生產工藝與設備管理的能力； 6．掌握微生物菌種培養(yǎng)、發(fā)酵和產品提取的基本知識及技能，具備生物食品生產操作的 能力； 7．了解相關生產設備的結構、工作原理及基本操作，具備生物食品生產設備使用和維護 的能力。
主要課程
生物化學、微生物基礎、微生物發(fā)酵技術、發(fā)酵工程設備、食品質量與安全、發(fā)酵食品 生產技術、食品生物新技術等。
就業(yè)方向
主要面向生物食品制造技術及應用行業(yè)，在發(fā)酵、產品分離提取、菌種培養(yǎng)等崗位群， 從事生產操作、設備使用和維護、生產過程質量監(jiān)控、工藝與設備管理、技術研發(fā)輔助、生 物產品檢驗檢疫、生物產品銷售等工作。
食品生物技術專業(yè)就業(yè)前景
1、近十年平均薪資
| 年份 | 薪資/月 |
|---|
2、主要職業(yè)分布
| 職業(yè)類別 | 具體崗位 | 比例 |
|---|---|---|
| 質量管理 | 理化檢驗員，質量檢驗員/測試員，化驗室主管，食品/飲料檢驗，檢驗組長，質量檢測，質量管理工程師，品控主管，檢測員，供應商質量審核工程師 | 22.2% |
| 銷售業(yè)務 | 電話銷售，銷售業(yè)務，銷售主管，區(qū)域經理，銷售代表，客戶代表，渠道/分銷專員，客戶經理，銷售，銷售經理 | 16.9% |
| 生產管理 | 生產員，車間主任，物料員，制面技術員，生產技術員，生產組長，生產主管/督導/組長，生產管理，生產計劃，倉庫/物料管理員 | 5.6% |
| 行政/后勤/文秘 | 前臺/總機/接待，后勤人員，助理/秘書，辦公室文員，經理助理，行政專員/助理，行政經理/主管/辦公室主任，助理/秘書/文員，后勤，文員 | 5.1% |
| 食品/飲料 | 食品/飲料研發(fā)檢驗，食品研發(fā)技術員，化驗/檢驗，食品部主管，食品檢驗，化驗員，食品/飲料研發(fā)，食品檢測主管，品控，普工/操作工 | 4.4% |
| 其他 | 生物工程/生物制藥，微檢員，QA管理員，固體制劑制粒生產，體外診斷試劑技術員 免疫組織化學技術員，申報or辦證員，注冊員or申報員，接種出料，高分子生產車間組長和骨水泥項目研發(fā)技術員，質量檢驗員/質量管理 | 45.8% |
3、主要行業(yè)分布
| 序號 | 行業(yè)類別 | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 制藥/生物工程 | 34% |
| 2 | 快速消費品(食品、飲料、化妝品) | 27% |
| 3 | 新能源 | 9% |
| 4 | 貿易/進出口 | 6% |
| 5 | 農/林/牧/漁 | 5% |
| 6 | 檢測，認證 | 5% |
| 7 | 批發(fā)/零售 | 4% |
| 8 | 醫(yī)療設備/器械 | 3% |
| 9 | 醫(yī)療/護理/衛(wèi)生 | 2% |
| 10 | 其他行業(yè) | 2% |
4、主要地區(qū)分布
| 序號 | 地區(qū) | 比例 |
|---|---|---|
| 1 | 廣州 | 26% |
| 2 | 深圳 | 13% |
| 3 | 上海 | 12% |
| 4 | 北京 | 9% |
| 5 | 青島 | 8% |
| 6 | 廈門 | 6% |
| 7 | 杭州 | 6% |
| 8 | 武漢 | 5% |
| 9 | 南京 | 5% |
| 10 | 成都 | 4% |
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