大學乳品工程專業(yè)學習內容和課程有哪些

2024-06-22 02:57:49 大風車考試網(wǎng)

乳品工程專業(yè)的主要課程:食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制等，本期文章大風車小編為大家整理了關于乳品工程專業(yè)的的相關數(shù)據(jù),供考生參考。

大學乳品工程專業(yè)學習內容和課程有哪些

一、乳品工程專業(yè)學習內容和課程

食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術、固態(tài)乳品科學與技術、原料奶生產技術、乳品工廠設計、乳品安全與質量控制、商業(yè)經濟學、乳品分析等。

培養(yǎng)目標

本專業(yè)方向是培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質好，知識結構合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經營與經濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質檢測等方面工作的知識、能力、素質協(xié)調發(fā)展的復合性應用型人才。

培養(yǎng)要求

乳品工程專業(yè)是針對培養(yǎng)乳品加工行業(yè)科技人員而設計的，按進行培養(yǎng)，學生經過三年的理論課和實驗課學習系統(tǒng)地夯實乳品科學方面的基礎知識和專業(yè)知識，掌握乳品加工過程中的變化及各種乳制品加工的知識。最終利用為期一年的實和實踐操作，了解和掌握各種乳制品加工的實踐技能，并使學生具有一定的新產品開發(fā)能力，并具有乳制品精深加工及新產品開發(fā)的理論依據(jù)。

二、乳品工程專業(yè)未來發(fā)展方向

本專業(yè)的畢業(yè)生乳品加工領域行政管理、技術管理、產品研發(fā)、質量控制及乳品相關的科研院所等從事乳品及相關企業(yè)的技術人員、管理人員、營銷人員，乳品及相關科研院所的科研人員、管理人員和國家公務員等工作。

三、乳品工程專業(yè)開設的大學有哪些

序號專業(yè)名稱學校名稱所在省份
1乳品工程河北農業(yè)大學河北
2乳品工程內蒙古農業(yè)大學內蒙古
3乳品工程東北農業(yè)大學黑龍江
4乳品工程黑龍江東方學院黑龍江
5乳品工程揚州大學江蘇
6乳品工程河南科技大學河南
7乳品工程陜西科技大學陜西
8乳品工程青海大學青海
  • 相關文章